Ekhonung

Ekhonung skördas i Kalabaka på 1000 meters höjd, där ekarna växer i ett rent och orört område. Denna honung har en djup smak med inslag av bitter karamell och en distinkt jordig doft som påminner om ekfrukt. Dess mörka färg och rika karaktär gör den särskilt distinkt.

Ek anses vara en av naturens starkaste källor till antioxidanter, och mörk ekhonung är särskilt rik på näringsämnen. Den har en låg sockerhalt, vilket gör den mindre söt än många andra sorter. Samtidigt är den full av mineraler som kalium, magnesium, fosfor, järn och natrium. Dess naturliga enzymer främjar ämnesomsättningen och bidrar till ökad energi och balans.

Ekhonung är uppskattad för sina hälsofördelar och används ofta mot magproblem, influensa och för att lindra trötthet. Eftersom denna typ av honung endast finns i begränsade mängder och kräver speciella förhållanden är den både eftertraktad och högt värderad.