Jordgubbsträdhonung

Jordgubbsträdhonung är en sällsynt och exklusiv honung som skördas sent på året, då bina samlar nektar från det blommande jordgubbsträdet (Arbutus unedo). Denna växt växer naturligt som en buske eller träd i bergsregionerna i Grekland, vilket ger honungen dess karakteristiska smak av mild beska och rik arom.

Den kommer från Paleo Panteleimonas, en traditionell bergsby omgiven av orörd natur, där den rena miljön och den rika floran skapar perfekta förutsättningar för denna unika honung.
Jordgubbsträdhonung har ett högt innehåll av fenolföreningar, vilket ger den starka antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper. Den innehåller också arbutin – en naturlig förening som hjälper till att rena blodet, reglera kolesterolnivåerna och stödja urinvägarnas funktion.

Med sin låga glukoshalt kristalliserar honungen långsamt, men behåller sin fylliga smakprofil även efter att den har fått sin karakteristiska mörkare kristallform. Det uppskattas särskilt av diabetiker och hälsomedvetna konsumenter.

Jordgubbs honung är utmärkt som naturligt sötningsmedel i drycker, yoghurt eller bakverk. Den är både läcker och funktionell – en riktig superhonung som ger näring, energi och skyddar kroppen.